Během vánočního půstu jsou z jídelníčku vyloučena vejce, maso a mléčné výrobky, které jsou hlavním zdrojem bílkovin. Ruská odbornice na výživu doktorka Antonina Starodubová připomíná, že k udržení fungování těla jsou nezbytné různé živiny ve formě bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálů.
Potraviny bohaté na bílkoviny k jídlu během půstu
„I během půstu by měla být strava pestrá a vyvážená. Důležité je jíst různé luštěniny, dále celozrnné výrobky a celozrnné pečivo. Můžete jíst ovesné vločky a přílohy z nerafinovaných obilovin a těstoviny z tvrdé pšenice,“ říká odbornice.
Půsty 2023 – vše důležité o nich vědět
Odbornice na výživu Starodubová také jmenuje nejlepší produkty pro doplnění bílkovin během vánočního půstu. Ořechy dodají tělu zdravé nenasycené mastné kyseliny, vitamíny E a B komplex a minerální látky.
Výživový poradce také poukazuje na houby jako na další produkt, který uspokojí potřebu bílkovin během vánočního půstu. Pokud houby uchováváte na slunci, stávají se navíc zdrojem vitamínu D.
„Rybu byste rozhodně měli jíst v postní dny, kdy je to povoleno,“ dodává k doporučení odborník.
Pokud jde o tuky, k jejich získání byste měli používat rostlinné oleje. Starodubová je doporučuje používat bez zahřívání, přidávat je do hotových jídel.
Zdůrazňuje, že půst by neměl vyvolat pocit hladu. Mezi jídly není třeba dělat dlouhé přestávky. Měli byste také pít dostatek vody.
„Tři hlavní jídla – snídani, oběd a večeři – lze během dne doplnit dvěma malými svačinami,“ říká odborník.
Pokud jde o výhody ořechů, odborník na výživu sdílí, že bílkoviny a tuky v nich poskytují čistou energii pro centrální nervový systém a jeho „řídící centrum“, mozek. Denní snídaně 2-5 ořechů zlepšuje kognitivní funkce (schopnost zapamatovat si, soustředit se a udržet pozornost, schopnost analyzovat a porovnávat různé informace atd.). Ořechy jsou zvláště cenné v obdobích zvýšeného intelektuálního nebo duševního stresu: při intenzivním studiu jazyků, před zkouškami, v obdobích stresu. Řada studií potvrzuje, že jejich pravidelná konzumace může být významnou podporou při léčbě deprese, dalších podobných poruch a dokonce výrazně oddálit rozvoj a progresi stařecké demence.
Více: Tyto potraviny čistí tělo lépe než diety a půsty
Důležité: Informace jsou poskytovány pouze pro referenční účely. Kontraindikace a vedlejší účinky konzultujte s odborníkem a v žádném případě neprovádějte samoléčbu. Při prvních příznacích onemocnění se poraďte s lékařem.
