Jemný a lehký dort, který se roztaje v ústech při každém soustu!
Čokoládový a tvarohový dort je variací na klasický čokoládový dort. Je to neodolatelný dezert, který kombinuje bohatost čokolády s krémovostí tvarohové pomazánky a vytváří super jemný a nadýchaný dort.
Tento dezert je explozí chutí, dokonalou kombinací mezi neodolatelným světem čokolády a luxusem sýra, které se spojily a vytvořily dezert, který bude vrcholem každé příležitosti.
Sýr je všestrannou ingrediencí v kuchyni, ideální pro sladké i slané úpravy. Jeho hladká a krémová textura se úžasně snoubí s čokoládou a dodává dezertu nádech sladkosti a jedinečnou hustotu.
Tato přísada dodává dortu jemnou texturu a nádech svěžesti, který kontrastuje s bohatostí čokolády. Jeho všestrannost z něj činí základní prvek pro mnoho receptů na dezerty a v tomto dortu se ukazuje jako dokonalý spojenec pro vytvoření neobvyklého dezertu. Čokoláda je naopak jednou z nejoblíbenějších pochoutek na světě. Hloubka chuti a její intenzita se krásně snoubí s jemností sýra a vytváří dokonalý kontrast.
Materiály
100 gr. mouka 00
50 gr. bramborový škrob
130 gr. cukr
3 vejce
250 gr. pomazánka ze smetanového sýra
200 gr. hořká čokoláda
100 gr. máslo
1 sáček prášku do pečiva
1 lžička vanilkového extraktu
1 špetka soli
Pokropit:
Moučkový cukr
Implementace
Nejprve dáme do mísy cukr s vejci a elektrickým šlehačem promícháme tak, aby vznikla nafouknutá a napěněná směs, která ztrojnásobí svůj původní objem. V tuto chvíli přidejte vanilkový extrakt a sýr pokojové teploty a zapracujte je do těsta.
V tuto chvíli rozpustíme čokoládu s máslem a necháme vychladnout, poté ji přidáme do směsi a znovu propracujeme, aby se zcela zapracovala. Přidáme prosátou mouku s droždím a bramborovým škrobem a promícháme.
Dokončete přidáním špetky soli. Poté těsto přendejte na máslem vymazaný a moukou vysypaný plech nebo vyložený pečicím papírem. Koláč pečeme v předehřáté troubě na 175 stupňů asi 40 minut. Proveďte test párátkem po 30 minutách, abyste zkontrolovali propečenost. Když je koláč hotový, vyndejte ho z trouby a nechte úplně vychladnout.
Dort je hotový, můžete ho podávat s moučkovým cukrem navrchu.
jenny.gr
